《下酒菜》为国内首部酒食文化纪录片，以独特视角聚焦非“主流”菜美食-下酒菜，讲述不同地方极具特色的美酒和风味各异的“下酒菜”，探寻美酒佳肴背后的故事，真实展现有酒有菜快意人生的内涵与江湖风味。作者：路过编辑：奥伊米亚康的云图片来源：豆瓣电影著名的美食家蔡澜先生，曾给自己立下过一个有趣的小规定，每年在其公开的社交媒体上仅活跃一小阵，分享自己的生活见闻，回复网友们的好奇提问。前一阵子，在其微博发布的“蔡澜的日记”里提到了这样一部纪录片《下酒菜》。由片中的画面，蔡澜先生回忆起了自己的好友倪匡兄，想起了二人初次见面喝酒的场景。美食的滋味牵动着丝丝缕缕的情绪，除去花生米、毛豆等大家熟悉的常规类配酒小吃，还有一些下酒菜可能只有在餐馆的饭桌上频频出现时才被注意的到，它们有着许多不可言说之奥妙。每一道美味承载的是一种喝酒传统，更是一片地域的饮酒文化。在这部近期热播的纪录片里，胡宝承导演和拍摄团队，别开生面地抓住了饮食类纪录片的一个缺口酒食文化，片中选取了四川、安徽、广东、贵州、浙江、山东、福建、北京等地的美食加美酒为拍摄对象，并邀请到了著名演员张光北先生担任本片配音，在这些各有风味的“下酒菜系”中，没有哪个观众能逃得过荧幕中呼之欲出的酒香气，在生动形象的描述中抑制被疯狂触动的味蕾。不得不说，《下酒菜》作为一部将美食与美酒拍进观众心里的纪录片，可谓是今年开年的一大惊喜！要是能同片中一样痛快地